Lüleburgaz Lokantacılar ve Pastacılar Odası Genel Kurulu, önceki gün Lüleburgaz’da yapılmıştı.
Genel Kurul’a Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice’de katıldı.
Yenice yaptığı konuşmada hassas konulara değindi.
Türkiye’nin dünyada yemek kültürü en zengin olan ülke olduğunu ancak bu kültürün yıllardan beri uygulanan yanlış politikalar yüzünden yok olduğunu söyledi.
Türkiye’nin 6 bin 500 yemek çeşidine sahip olduğunu ancak 4 bin yemek çeşidinin unutulduğunu ve artık yapılmadığını da söyleyen Aykut Yenice “Türkiye’nin en önemli kazanç kapılarından biri turizmdir. Turizmin lokomotifi de yemek kültürüdür. Federasyonumuz ve odamız üyeleri de işte böyle hassas ve stratejik bir mesleğin üyesidir. Bugün Bulgaristan ve Yunanistan’a çıkış yolu üzerinde olan Lüleburgaz’da bir garsonun parmağının çorbanın içine girmesi belki de onlarca turistin ülkemize gelmemesine yol açar. Yemek kültürü hükümetler tarafından ele alınmalıdır. Lüleburgaz Belediyesinin Lüleburgaz’a Lezzet Akademizi kazandıracağını duydum. Bunu her kente nasip olmaz bunun kıymetini bilmek lazım” dedi. Ertan BAYER
