Burgaz’da çocuklu ailelerin rahatça vakit geçirebileceği, hem çocukların güvenle oyun oynadığı hem de ebeveynlerin keyifle sohbet edebildiği bir mekân son üç yıldır dikkat çekiyor. Yıldız Mahallesi Akar Sokak’ta hizmet veren Karens Cafe, aile kafe anlayışını farklı bir boyuta taşıyor.
Kafenin işletmecisi Özge Bayrak, 32 yaşında ve üç yıldır kafe sektöründe faaliyet gösteriyor. Küçük bir kız çocuğu annesi olan Bayrak, bu işe başlama hikâyesini tamamen annelik deneyimiyle ilişkilendiriyor. Burgaz’da çocuklarla gidilebilecek güvenli ve konforlu alanların az olduğunu fark eden Bayrak, uzun araştırmalar sonucunda ailelerin ihtiyaçlarına cevap verecek bir kafe açmaya karar vermiş.
“Burası sadece bir kafe değil, ailelerin nefes aldığı bir alan”
Karens Cafe; çocuk oyun alanı, yeme-içme hizmetleri ve organizasyonlarıyla özellikle çocuklu ailelere hitap ediyor. Hafta sonları yoğunluk yaşanan mekânda çocuklar güvenli oyun alanında oynarken aileler rahatça kahvaltı yapabiliyor, yemek yiyebiliyor ve sohbet edebiliyor. Akşam saatlerinde ise okey alanı sayesinde gençler ve aileler keyifli vakit geçirebiliyor.
Özge Bayrak, çocukların artan sosyal medya bağımlılığına da dikkat çekerek, “Burada çocuklar hem sosyalleşiyor hem de gerçek oyunlarla vakit geçiriyor. Böylece ekranlardan uzak kalıyorlar” diyor.
Samimi hizmet anlayışı ön planda
Mekân tasarımında ve işletme anlayışında samimiyetin çok önemli olduğunu vurgulayan Bayrak, personelleriyle ilişkisini de bu doğrultuda kuruyor. “Burada müdür-personel ayrımı yok. Hepimiz eşitiz. Güler yüzlü yaklaşım bizim en önemli prensibimiz” ifadelerini kullanıyor.
Çocuk oyun alanı olması sebebiyle müşterilerle birebir iletişim kurduklarını belirten Bayrak, çocukların isimlerini bilmenin aileleri mutlu ettiğini söylüyor. “Çocuğuna ismiyle hitap edildiğini gören aileler kendilerini değerli hissediyor” diye ekliyor.
Hijyen ve temizlikte taviz yok
Karens Cafe’de hijyen en çok önem verilen konuların başında geliyor. Mekân haftada dört kez detaylı şekilde temizleniyor. Oyun alanı ise sabah ve akşam temizliklerine ek olarak buhar sistemiyle dezenfekte ediliyor. Ayrıca profesyonel ilaçlama firmalarıyla da düzenli olarak çalışılıyor. Akşamları tamamen kapatılan alan, sabaha kadar hijyenik şekilde bekletiliyor.
Menüde ev yapımı lezzetler
Kafenin menüsünde protein ağırlıklı ürünler, fast food çeşitleri, sabah kahvaltıları ve geç kahvaltı seçenekleri bulunuyor. Türk kahvesi, americano ve çay en çok tercih edilen içecekler arasında yer alıyor. Sunumlarda bambu tepsiler ve çikolata ikramlarıyla görselliğe önem veriliyor.
Tatlılar, pastalar ve çorbalar tamamen günlük ve ev yapımı olarak hazırlanıyor. Bayrak, “Dışarıdan hiçbir ürün almıyoruz. Kendi çocuğuma yedirmediğim bir şeyi müşterilerime de sunmam” diyerek bu konudaki hassasiyetini dile getiriyor.
Uygun fiyat politikasıyla dikkat çekiyor
Artan maliyetlere rağmen fiyatlarını uzun süredir sabit tuttuklarını belirten Bayrak, çevredeki kafelere kıyasla daha uygun fiyat politikası izlediklerini söylüyor. Oyun alanı ücretinde dahi indirim yaptıklarını ifade eden Bayrak, sınırsız oyun alanı kullanımının 150 TL olduğunu ve bunun diğer kafelere göre oldukça uygun olduğunu vurguluyor.
Doğum günü ve özel organizasyonların adresi
Karens Cafe, doğum günü kutlamaları ve özel gün organizasyonlarıyla da yoğun ilgi görüyor. Süslemeden yiyecek-içeceğe kadar her detay işletme tarafından hazırlanıyor. Dört çeşit yiyecekten oluşan paketlerle, tamamen el yapımı ürünler sunuluyor. Konseptler ise müşterilerin isteğine göre belirleniyor. En çok tercih edilen temalar arasında Kuromi ve Bluey yer alıyor.
Sosyal medya etkisi ve gelecek hedefleri
Sosyal medya reklamlarının kafe için önemli bir katkı sağladığını belirten Bayrak, özellikle sponsorlu reklamlar sayesinde daha fazla kitleye ulaştıklarını, doğum günü organizasyon taleplerinin arttığını ifade ediyor. Önümüzdeki dönemde menüye waffle eklemeyi düşündüklerini de ekliyor.
Gelecek hedefleri arasında Tekirdağ’da şube açmak olduğunu belirten Bayrak, Karens Cafe markasını daha geniş kitlelere ulaştırmak istiyor.
“Gelsinler, rahatlığı kendileri görsünler”
Özge Bayrak, kafe hakkında kararsız kalan ailelere şu mesajı veriyor:
“Çocuklarıyla gelip bir denesinler. Ne kadar rahat ettiklerini kendileri görecekler.”
Adres: Yıldız Mahallesi Akar Sokak Kader Yıldız Apartmanı No:18
Mekân Adı: Karens Cafe
Telefon: 0530 139 30 92
DEVA ERKEK – İREM HANAY
