Lüleburgaz’ın lezzet markası Fırat Usta

Lüleburgaz Kocasinan Mahallesi Kubbeler Altında bulunan Park Et Lokantası’nda Fırat Özkan isimli döner ustasının yaptığı lezzetli dönerler Türkiye’ye nam salmış durumda. 41 Yaşındaki Fırat Özkan, 25 yıldır dönerci ustası olarak çalıştığını ve tüm öğrendiklerini işletme sahibi Nihat Yaman’dan öğrendiğini belirtti.

Fırat Usta, yaptığı döneri yemek için Türkiye’nin çeşitli yerlerinden insanların geldiklerini belirterek, “Yaklaşık 25 sene önce bu iş yerinde mesleğe başladım. Nihat Yaman sayesinde bu seviyeye geldim ve kendimi geliştirdim. Şuanda sadece çevre şehirlerden değil Türkiye’nin çeşitli yerlerinden insanlar benim dönerimi tatmak için geliyorlar. Hatta Bursa’nın İskender’i ünlü olmasına rağmen Bursa’dan birçok müşterim sırf benim dönerimi yemek için geliyorlar. Bu da bana oldukça gurur veriyor ve yaptığım işimi daha çok severek yapmamı sağlıyor. En büyük sırrım işimi severek yapmam. Belki de lezzetli olmasının en önemli sebebi de budur”dedi.

Cüneyt ÜNLÜSOY